喝酸奶真的能減肥嗎?減肥人士須知
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是誰曾經說過這么一句發人深省的名言：四月不減肥，五月徒傷悲，六月徒傷悲，七月徒傷悲……夏天馬上就要來了，小聲問一句：你的減肥大計怎樣了？
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在各種花式減肥法中，有一個號稱是見效最快、時間最短、花費最少的減肥法——連續喝3天酸奶，減重3公斤；連續喝7天酸奶，減重5公斤！這么“神”的減肥法，被不少愛美人士深信不疑，紛紛效仿。
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可是這種酸奶減肥法，真的能減肥嗎？應該說，喝酸奶，真的能減肥嗎？
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酸奶減肥法可能會讓你營養不良！
傳聞中的酸奶減肥法，要求減肥對象在減肥期間只吃低熱量的水果、低脂酸奶和喝水。先不論減肥效果，可以肯定的是，按照這種食譜，短期內的危險性不大，長期下來卻有可能營養不良。
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因此，酸奶減肥法是不可取的。
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有助于消化吸收=有助于減肥消瘦？
但是，為什么這么多人都認為喝酸奶可以減肥呢？除了商家的營銷手法，還有人認為這跟酸奶的助吸收、助消化的功效有關。
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“聽朋友說酸奶里有一些菌類可以促進消化系統的運作，減少腹脹，能讓小腹變得更平坦?！薄奥犝f有些明星就是喝酸奶瘦身的，我干脆也賭一把?！?/span>馬小姐和陶女士說出了部分人的想法。眾所周知，喝酸奶有助于消化，這是因為酸奶中含有多種酶，可以有效促進機體對營養物質的消化吸收，但有助于消化吸收就等于有助于減肥消瘦嗎？
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消化好、吸收好，只是促進胃液分泌、提高食欲，吸收營養物質比較快，喝酸奶可以讓我們更健康，但是有助于消化吸收并不等于有助于減肥消瘦。
3
酸奶喝太多，可能會變胖！
喝酸奶沒有明顯的減肥作用，還有可能讓你變胖，因為酸奶里的熱量、脂肪、糖分及碳水化合物的含量并不低！
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一位朋友在國外吃到酸奶時，才發現酸奶“原本竟是這么酸”，和以前吃的完全不一樣，“不敢想象我們的酸奶里加了多少糖”。事實上，國內市場上熱銷的各品牌酸奶，其熱量、脂肪、糖分及碳水化合物的含量并不低，從3%到7%不等。一般來說，酸奶的熱量比牛奶更高，每100克牛奶含熱量57千卡，每100克無糖全脂酸奶含熱量62千卡，每100克含糖脫脂酸奶含熱量72千卡。熱量增高的主要原因是酸奶的加工過程中加入了大量糖分。
因為多數酸奶產品所含熱量較高，所以不適合用來“消減”體內脂肪，還應該限制飲用量，每次以200-250毫升左右為佳。
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堅持減肥原則，喝酸奶也可以瘦！
減肥最重要的是改變飲食習慣和生活形態，不然用任何減肥方法，都有復胖的可能。
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酸奶營養豐富、口感俱佳，其中的乳糖和蛋白質比牛奶更容易消化和吸收，還有多種維生素和乳酸菌，適度喝酸奶可以使我們更健康。同時，如果能堅持正確的減肥原則，喝酸奶減肥也是有可能的！
（1）三餐中只選一餐吃酸奶。
減重時，最不好的吃法是單調缺乏變化，不但難以維持，而且營養失衡。三餐中只選一餐吃酸奶，吃法可以是選擇一盒不放沙拉醬的蔬菜沙拉，淋上酸奶，這樣熱量不會再增加；如果不夠飽，可再加一片全麥土司或一個茶葉蛋，熱量控制在400大卡之內。
（2）堅持三大類。
就算是節食減肥，也要堅持每餐都吃到三大類食物：碳水化合物（復合的比較好，如全麥面包、糙米飯），蛋白質（如蛋、魚、瘦肉、低脂乳制品、豆腐等）和蔬菜，另外把每天2份水果分配到三餐里，會比較均衡完整。
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科學地喝酸奶！
喝酸奶的好處很多，但是需要注意的地方也很多?？茖W地喝酸奶，才能美味又健康。
（1）空腹喝酸奶是大忌
酸奶有一定的飽腹感，但不能拿酸奶充饑。因為空腹時胃內的酸度大，一旦攝入酸奶，特有的乳酸菌容易被胃酸消釋掉，營養功效被大大減弱，所以最好餐后飲用。
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（2）酸奶不宜加熱
食用酸奶的最適宜溫度為10-12攝氏度，在這溫度下酸奶的風味、口感、質地較好。如需加熱，可用60-70攝氏度的熱水浴加熱，使酸奶的溫度熱至45或50攝氏度以下，但此時的風味和質地已不如前。
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（3）抗生素和酸奶不可同時服用
在口服抗生素藥物時，不宜吃酸奶，以免造成抗生素藥的失效浪費。
但對于大病初愈的人，則適宜食用酸奶。因為在手術或其他急慢性病的治療中，會使用大量的抗生素，使腸道菌群發生很大變化，飲用酸奶可發揮其整腸止瀉的作用而調理腸胃，對身體的康復具有其他食品不可替代的作用。
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（4）酸奶飲料不是酸奶
酸奶飲料不同于酸奶，前者只是一種有酸味添加劑的飲料，屬于飲料的一種；后者是牛奶經過乳酸菌發酵而成，本質上屬于牛奶，二者所含的營養成分含量有很大差別。
酸奶好喝，營養豐富又容易吸收，再加上很多商家鼓吹的“減肥”功效，輕易成了減肥人士的“減肥首選”。然而，這么大的餡餅——是不存在的。減肥的關鍵在于是否堅持正確的減肥原則，跟喝酸奶并沒有直接的關系。以后再遇到這類營銷手段，可要多注意啦！
注：
1卡約等于4.186焦耳
1千卡約等于4.184 千焦耳
1千卡等于1大卡
參考文獻：
1.趙強.吃對酸奶能減肥[N].健康時報,2007-10-11(4).
2.肖瓊.減肥那些事兒，酸奶益腸胃難減肥[N].消費日報,2014-02-28(A06).
3.張留花.減肥選酸奶還是牛奶[J].監督與選擇,2004(9):B-5.
4.無花.酸奶真能減肥[N].衛生與生活報,2005-05-23(6).
5.鄒本堃.酸奶真能減肥嗎[N].中國消費者報,2003-10-27(B03).
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