鮮掉眉毛的韭菜餡餅,皮薄酥脆,咬一口香極了

有人說，春天是一年中最美的時節。此時楊柳青青、草長鶯飛、桃紅李白迎春黃。

春天來了，吃春菜是習俗，時令蔬菜是首選，第一茬新鮮的韭菜此時吃正是合適。

韭菜是我們在日常生活中常見的一種蔬菜，其味道之鮮美更是廣為人知，無論清炒、做湯、剁碎做餡料，都別有風味。

今天Gigi就教大家1款最能品嘗到韭菜鮮美原味的菜式--韭菜餡餅。餡料飽滿，餅皮松脆，表面金黃讓人看著就好想來幾個，真真是色香味俱全~

如此可口的餡料和餅皮是如何制作的呢？小竅門當然少不了~

韭菜餡餅

材料：面粉/鹽/溫水/大蔥/姜/韭菜/五花肉/生抽/胡椒粉

步驟：

1、將面粉、溫水和鹽放入盆內，揉面，包上保鮮膜醒發30分鐘；

2、將大蔥、姜和五花肉切碎；

3、加入韭菜、胡椒粉、鹽和生抽，順時針攪拌均勻；

4、將醒發好的面團均勻的分成10等份，撒上少許面粉，用搟面杖搟成四周薄中間厚12cm左右大小的面皮，放入制作好的韭菜肉餡，按照包包子的方法抱起來，收口捏緊朝下，略微用手輕輕將餅壓扁；

5、在不粘鍋內放入少量油，放入餡餅，用手靜靜按壓定型，用中小火煎至兩面金黃即可，趁熱享用；

怎么樣？

是不是看起來很有食欲

趕緊試一下吧！