榨完豆漿的豆渣可別扔,教你做豆渣餅漢堡包~

春暖花開的時候，《黃磊時間》改版了~

每個周末都會請來一位食光主理人，

一起聞著花香，一邊聽著《黃磊時間》，

享受在廚房做烘焙的甜蜜時光。

收到朋友父親種的黃豆，打了豆漿，濃濃的豆香味我特別喜歡。這黃豆凝結著朋友父親的辛苦，想想豆渣也不能浪費了，于是就加了各種菜，用慕斯圈做成了厚厚的豆渣餅。從中間切開，加上芝士片和煎蛋，還能做成豆渣餅漢堡包，味道也是相當不錯的呢。一次做出來的量吃不完可以放冰箱凍起來，吃的時候熱一下，搭配水果或一碗熱湯，一份完美的早餐就誕生啦～

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豆渣餅漢堡包

材料

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豆渣?/?玉米粉（豆渣和玉米粉的比例大概是2：1）

雞蛋 1個?/?水?/?火腿丁?/?胡蘿卜茸?/?洋蔥碎?/?蝦皮?/?青菜碎?/?鹽?/ 工具慕斯圈

步驟

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將玉米和豆渣混合均勻，偏干可以加少量水。

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將剩余的材料倒入碗中，加入鹽混合均勻，也可以加胡椒粉或孜然粉，味道也不錯哦～

混合好的豆渣玉米粉應該是沒有干粉，看上去也不會有明顯的水分。

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平底鍋燒熱，加少量油，放入慕斯圈。

在慕斯圈中放入攪拌好的豆渣。每次大概加1-2cm的豆渣湖，這樣比較好熟，如果豆渣湖加的比較厚，煎的時間也會加長噢。

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用慕斯圈配套的抹平蓋壓緊，保持小火，等到晃動鍋子慕斯圈可移動，就可以將慕斯圈翻面。

再用抹平蓋將豆渣餅按下去，壓緊，保持小火，帶蓋煎5-10分鐘，就可以出鍋啦。

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將豆渣餅從側面切開，夾著芝士片和煎蛋，豆渣餅漢堡包就做好啦～

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?香蕉磅蛋糕君，我甘愿胖死在你肉乎乎的懷抱里～

幸福就是周末烤一籃椰蓉面包與愛的人分享～

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