導讀:便利店雖小,經營門道卻不少。從選址到布局,從加盟到服務,處處有考究。
假設你想經營一家50平米的便利店,租金是3000元/月,輻射200平米,人流量是15個人/小時,那就挺適合營業??紤]到8成的客流為附近公司的辦公人員,購買時間多為7:30-22:30,那你最好每日營業15小時。
這個簡單的例子包含了便利店選址的幾個要素——租金、面積、輻射區(一般指最近便利店或相同業態離店面的距離)、地段、人流量。租金與地段密切相關,但是不管在哪兒,一定要認真評估顧客情況,比如客流量、消費力、消費時間段。
選好地址還不一定就馬上開張,加盟還是單干?這個問題確實讓人糾結。 有人認為加盟店的品牌優勢可以讓店鋪的人氣、貨源等方面更有保障。但有業內人士認為,加盟并非是開便利店的最佳途徑,如果沒有足夠周全的考慮,不但吃不下這個“餡餅”,還有可能變成“陷阱”。因為不僅加盟費用高,裝修和店面的租金也都很貴,而且后期配貨還受品牌的制約,導致成本壓力非常大。
對于沒有零售經驗的投資者來說,加盟品牌倒也省事方便,關鍵是你能否選擇到靠譜的連鎖店。 選擇品牌時,首先不用太“迷信”大品牌,一般地段上的便利店可以考慮本土的連鎖品牌,往往更符合當地消費者的習慣。另外,除了知名度,還要在服務和貨品質量上多探究,因為對顧客而言,選擇哪家店,最主要考慮的并不是品牌,而是購物的便利和感受。如果供貨質量好又新鮮,貨品種類齊全、服務便利,那么客戶自然會選擇你。
貨品的展示與布局對于銷量影響也很大。 如果是加盟店,品牌方都會提供專業的布局和擺放建議,如果是單干,就得自己多操心了。 小編結合行業經驗,提供如下建議:
1、為了顧客購物方便,尤其是老顧客能快捷找到貨品,應保證商品的大類分區盡量不變。
2、特價商品堆頭展示應醒目,但不宜過大、過雜,以免影響堆頭效果。
3、注意端頭貨架的利用,因為這是門店的黃金點,顧客在這些地方的駐足時間最長,應擺設一些高毛利的暢銷商品。
來源:聯商網 編輯:張非
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