兗州有這么一家人,這么一個店,一開就是十幾年

作為一枚負責任的吃貨，今天帶大家回味一下這個老店的美食！

一家經營了10多年的老店，隨著時光變幻，已經在人們的心里深深的扎根，它的形式，它的味道，已經成為了生活的一部分。你可能很久很久沒去品嘗了，早被各種充滿新鮮感的美食包圍，但是想吃這一口的時候，它能給你滿滿的幸福感。

就是這家不起眼的小店

一個早點就能賣出去三、四百個餡餅

小店不大，分工明確

一位大姐只負責搟面、包餡，把面搟的薄薄的，里面裹上餡，餡要均勻，皮要薄。

烙餡餅也是個技術活，需要掌握的是火候，也是餡餅好吃不好吃的關鍵

兩人配合的很是默契

動作嫻熟利落

一會噴香的餡餅出鍋了

香

【外焦里嫩】

薄薄的皮，均勻的餡，外焦里嫩，仔細品嘗，味道果然非同凡響，真是無法用語言可以表達的。這里的餡餅分三種餡豆腐、韭菜、肉

再配上一碗好看又好喝的豆腐腦，吃個早餐都美美的

他家的豆腐腦一定會讓你喝出不一樣的味道

因為，他家制作豆腐腦工序相當講究

泡豆子要十個小時

然后

打汁——過包（渣子）

熬汁半個小時

最后點鹵凝固

盛上一碗，放上漂亮的調料裝扮

即好吃又好看

看似簡單的一碗，確要經過相當復雜的工序

這樣的早餐

不光好吃，營養十足，價格還親民。

一個餡餅1.5元，加雞蛋的餡餅是2.5元

一碗做工講究的豆腐腦也只是2元錢。

小編要了一個加雞蛋的餡餅外加一碗豆腐腦也只消費了4.5元

已經吃到撐了，現在想想又餓了呢

兩間簡房，一個案子，一個平底鍋

幾張方桌

一家人，一干就是10多年

早點

豆腐腦餡餅

王老板

08年帶領全家開始賣餡餅，至今仍在店內，干些力所能及的事情。

原店面在八一路口，后搬至鼓樓市場南臨，很多人吃著他的餅長大的

現在店面位置，鼓樓市場南臨。

小店不大，確吸引了很多附近的人，也有很多原來吃過，想著原來的味，再找到這里的。估計這篇文章一發出就會有很多遠地方的吃貨去嘗嘗，每天做的餡餅數量有限，一定要早去喲。

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