【燙面青椒茄子素餡餅】
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食材：面粉200克 開水110ml左右 大茄子1個 青椒適量
調料：植物油 花椒油 黑豆豉 食鹽 孜然粉 味極鮮
方法：
1、面粉倒入大盆，緩緩加入開水，用筷子攪拌成雪花狀，揉成光滑面團，蓋好蓋子醒面20分鐘；
2、準備好食材；
3、利用醒面過程制作餡料，洗凈素材，分別切小塊；
4、切好的食材裝進大盆，加入所有調料，拌勻后腌制30分鐘左右；
5、腌好的食材倒入鍋里翻炒，待茄子炒軟后出鍋；
6、醒好的面揉成長條，再切成一個個擠子，搟薄，中間放好餡料；
7、像包包子一樣包好，再摁扁；
8、不沾鍋淋入少許油，放入做好的胚子，保持中小火煎至兩面金黃；
9、出鍋裝盤。
感恩吃素！弘素無界！?