俗話說：
北京的小吃在宣武，宣武的小吃在牛街
今兒咱們就去牛街瞧瞧去！
老爆肚滿
一碗老北京爆肚開啟整個浪游最好不過啦！食客一看基本都是常年的回頭客~點上一份爆肚，一碗豆泡湯，一兩個燒餅夾肉，外加一瓶北冰洋簡直完美~
爆肚雪白的，麻醬不算特別厚重，伴有香菜和蔥提香，又脆又鮮，不油不膩，一定趁熱吃，口感絕了！
特別喜歡芝麻燒餅，夾肉的里邊鹵牛羊肉量特別足。肉很酥松，像是先炸過再剁碎，配上熱乎又酥脆的燒餅，一個6塊錢，必須還得帶幾個回家才滿足~
地址：牛街南橫西街98-1號
老誠伊
主賣羊蝎子的一家店，羊蝎子的肉都是特別好的肉，兩人的話點一份小鍋已經足夠了，份量很足，肉燉火候很夠，相當入味~還可以點些青菜、面進去煮。
門口的窗口可以買自釀的酸奶和烤串，酸奶8塊一碗，很濃稠，味道偏酸，上面撒了葡萄干，枸杞和芝麻~
烤羊肉串太好吃了簡直想飆臟話！6塊錢一串，羊肉超嫩，汁水全鎖在里面了，給101分不怕你驕傲！還有撒子，排叉什么的也都超劃算~
地址：牛街11號
聚寶源
來牛街怎能不提聚寶源！整條街永遠在排隊的都是他家~吃涮肉要排隊，買熟食要排隊，甚至買燒餅也要排隊~
老北京人火鍋聚集地之一，炭鍋、清湯、麻醬，件件地道。無論是鮮肉凍肉都可以說是一流的，這鮮切羊肉，滿口肉香，特別嫩滑~
燒餅也是一絕，個兒不大，但是香酥可口，也是幾乎每桌客人都會點的保留項目。麻醬味足，加上上面的芝麻，余香滿口啊~
地址：牛街西里商業1號樓5-2號(清真超市旁)
伊寶荷葉甑糕
清真超市美食城可一定要進來逛！伊寶荷葉甄糕和白記年糕人氣都特別火熱~
甑糕特別香甜，深深的棗紅浸入到原本白皙的糯米里，咬一口軟軟糯糯、甜甜蜜蜜，吃再多也沒有膩的感覺~
賣糕的帥哥下手超有準頭，你說要半斤，他一刀切下去，八九不離十。還有各種綠豆糕，年糕特別豐富~
地址：牛街5號牛街清真超市1樓
白記年糕
甄糕旁邊就是白記年糕，小吃品種就更豐富了，艾窩窩，驢打滾，年糕，山楂糕，糖耳朵應有盡有，口味一直都超正宗~
最愛驢打滾，江米面薄厚適中，豆餡細膩綿軟，入口即化，味道真是絕了。還有各種口味的元宵~
招牌年糕軟軟糯糯的，口味特地道。但是年糕保質期只有一天，千萬不要買太多~
地址：牛街5號牛街清真超市1樓
大順齋
升級版芝麻糖火燒，香甜味厚，綿軟不粘。
牛舌餅，味道香、酥、柔，久放不綿。
地址：牛街5號牛街清真超市內
奶酪魏
很有歷史的奶酪店，聽說現在都是第四代傳人了~點了宮廷奶酪，雙皮奶，還有杏仁豆腐~
雙皮奶很香醇，有微微的甜味，宮廷奶酪上面點綴著一顆杏仁，比雙皮奶更酸一點，兩款奶味都很濃郁~
杏仁豆腐上面撒著糖桂花，吃起來像果凍，口味一般，杏仁味不濃~對了，他家只能用現金付款哦~
地址：廣安門內大街202號
吐魯番餐廳
北京新疆菜式中口碑較好的一家，有名的新疆飯館。直奔羊肉串而去，塊頭大得可以，肥瘦搭配合理，肉質鮮嫩，滿口溢香~
扒肉條軟爛、油潤，足見功夫，拉條子好好吃，一會兒就搶個精光，幾道老北京小吃也做得也不錯。
地址：牛街6號
洪記小吃
洪記排隊的壯觀景象在牛街也是數一數二的，很多個窗口賣什么的都有~
大伙都愛他家的炸糕，如果趕上剛出鍋那可算來著了，炸糕外層非常酥脆，緊接著有點糯糯的，最里層甜蜜。
還有炸牛肉粒、雞肉粒也都特受歡迎~玻璃的檔口可以清楚看見包包子的過程，牛肉餡的1塊5一個，羊肉的2塊一個，熱乎乎剛蒸出來的包子特別香~
地址：牛街10號
寶記豆汁店
賣豆汁的老店，這里基本上聚集了老北京的小吃，豆汁，焦圈非常的好，那滋味特地道。不過不能堂食，只能打包帶走~
尤其是豆汁腌的酸菜，京城獨此一家，冬天買上兩顆，回家做酸菜湯、炒酸菜，味道獨特，其他的豌豆黃，驢打滾也很棒。
地址：輸入胡同27號
石記餡餅
石記餡餅在輸入胡同的牛羊肉市場對面，門面特別小，店里就兩張桌子，多個人進去都覺得擁擠。但門前排起的隊伍，真心會吸引你的注意~
全開放的廚房，可以看到店家在搟面、包餡、烙餅。看和面大叔的無影手~~
出爐時餅鐺中的汁水還咝咝作響，牛肉韭菜、牛肉茴香和牛肉大蔥三種餡基本都是5塊一個，大家基本一口氣就5個10個的打包回家。而且現吃最佳！
旁邊還有個穆民美食，芝麻燒餅簡直香到不行，小編的口水都要留下來了~
地址：牛街輸入胡同(牛街牛羊肉市場對面，穆民美食東側)
祥云軒
據說是最傳統的老北京門釘肉餅了,每桌客人的必點菜~他家肉餅的肉餡是由牛上腦與牛腰窩油合成餡，再加上超薄的餅皮，濃厚的湯汁，周圍食客都好這一口。
因為牛油容易凝固，所以一定要在店里趁熱吃，吃到最后也不會覺得膩口，特別神奇~
地址：牛街教子胡同法源寺西里5號樓
牛街年記清真美食
醬牛肉，醬香濃郁，不硬不柴。
醬羊蹄，肉質滑潤,香味濃厚。
地址：牛街輸入胡同路北大槐樹下
牛街清真大益烤雞
來這買烤雞的還有80多歲的老主顧，老主顧們都喜歡這里的烤雞腌制的味兒，據說開了20多年腌制雞肉的方子一直沒變。
雞肉撕起來是冒氣流汁兒，咬一口是里外都嫩，肉味、咸味、五香味，還有特殊的熏香味，這味道也是讓人停不下來的。
地址：牛街春風小區圓意軒餐廳內(春風小區5號樓對面甲一號)
哏兒哥一般不敢輕易去牛街
因為去了那兒
就不想出來了
不知道今晚吃什么的
就去牛街吧
一定不會讓你失望
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