俗話說:
北京的小吃在宣武,宣武的小吃在牛街
今兒咱們就去牛街瞧瞧去!
老爆肚滿
一碗老北京爆肚開啟整個浪游最好不過啦!食客一看基本都是常年的回頭客~點上一份爆肚,一碗豆泡湯,一兩個燒餅夾肉,外加一瓶北冰洋簡直完美~
爆肚雪白的,麻醬不算特別厚重,伴有香菜和蔥提香,又脆又鮮,不油不膩,一定趁熱吃,口感絕了!
特別喜歡芝麻燒餅,夾肉的里邊鹵牛羊肉量特別足。肉很酥松,像是先炸過再剁碎,配上熱乎又酥脆的燒餅,一個6塊錢,必須還得帶幾個回家才滿足~
地址:牛街南橫西街98-1號
老誠伊
主賣羊蝎子的一家店,羊蝎子的肉都是特別好的肉,兩人的話點一份小鍋已經足夠了,份量很足,肉燉火候很夠,相當入味~還可以點些青菜、面進去煮。
門口的窗口可以買自釀的酸奶和烤串,酸奶8塊一碗,很濃稠,味道偏酸,上面撒了葡萄干,枸杞和芝麻~
烤羊肉串太好吃了簡直想飆臟話!6塊錢一串,羊肉超嫩,汁水全鎖在里面了,給101分不怕你驕傲!還有撒子,排叉什么的也都超劃算~
地址:牛街11號
聚寶源
來牛街怎能不提聚寶源!整條街永遠在排隊的都是他家~吃涮肉要排隊,買熟食要排隊,甚至買燒餅也要排隊~
老北京人火鍋聚集地之一,炭鍋、清湯、麻醬,件件地道。無論是鮮肉凍肉都可以說是一流的,這鮮切羊肉,滿口肉香,特別嫩滑~
燒餅也是一絕,個兒不大,但是香酥可口,也是幾乎每桌客人都會點的保留項目。麻醬味足,加上上面的芝麻,余香滿口啊~
地址:牛街西里商業1號樓5-2號(清真超市旁)
伊寶荷葉甑糕
清真超市美食城可一定要進來逛!伊寶荷葉甄糕和白記年糕人氣都特別火熱~
甑糕特別香甜,深深的棗紅浸入到原本白皙的糯米里,咬一口軟軟糯糯、甜甜蜜蜜,吃再多也沒有膩的感覺~
賣糕的帥哥下手超有準頭,你說要半斤,他一刀切下去,八九不離十。還有各種綠豆糕,年糕特別豐富~
地址:牛街5號牛街清真超市1樓
白記年糕
甄糕旁邊就是白記年糕,小吃品種就更豐富了,艾窩窩,驢打滾,年糕,山楂糕,糖耳朵應有盡有,口味一直都超正宗~
最愛驢打滾,江米面薄厚適中,豆餡細膩綿軟,入口即化,味道真是絕了。還有各種口味的元宵~
招牌年糕軟軟糯糯的,口味特地道。但是年糕保質期只有一天,千萬不要買太多~
地址:牛街5號牛街清真超市1樓
大順齋
升級版芝麻糖火燒,香甜味厚,綿軟不粘。
牛舌餅,味道香、酥、柔,久放不綿。
地址:牛街5號牛街清真超市內
奶酪魏
很有歷史的奶酪店,聽說現在都是第四代傳人了~點了宮廷奶酪,雙皮奶,還有杏仁豆腐~
雙皮奶很香醇,有微微的甜味,宮廷奶酪上面點綴著一顆杏仁,比雙皮奶更酸一點,兩款奶味都很濃郁~
杏仁豆腐上面撒著糖桂花,吃起來像果凍,口味一般,杏仁味不濃~對了,他家只能用現金付款哦~
地址:廣安門內大街202號
吐魯番餐廳
北京新疆菜式中口碑較好的一家,有名的新疆飯館。直奔羊肉串而去,塊頭大得可以,肥瘦搭配合理,肉質鮮嫩,滿口溢香~
扒肉條軟爛、油潤,足見功夫,拉條子好好吃,一會兒就搶個精光,幾道老北京小吃也做得也不錯。
地址:牛街6號
洪記小吃
洪記排隊的壯觀景象在牛街也是數一數二的,很多個窗口賣什么的都有~
大伙都愛他家的炸糕,如果趕上剛出鍋那可算來著了,炸糕外層非常酥脆,緊接著有點糯糯的,最里層甜蜜。
還有炸牛肉粒、雞肉粒也都特受歡迎~玻璃的檔口可以清楚看見包包子的過程,牛肉餡的1塊5一個,羊肉的2塊一個,熱乎乎剛蒸出來的包子特別香~
地址:牛街10號
寶記豆汁店
賣豆汁的老店,這里基本上聚集了老北京的小吃,豆汁,焦圈非常的好,那滋味特地道。不過不能堂食,只能打包帶走~
尤其是豆汁腌的酸菜,京城獨此一家,冬天買上兩顆,回家做酸菜湯、炒酸菜,味道獨特,其他的豌豆黃,驢打滾也很棒。
地址:輸入胡同27號
石記餡餅
石記餡餅在輸入胡同的牛羊肉市場對面,門面特別小,店里就兩張桌子,多個人進去都覺得擁擠。但門前排起的隊伍,真心會吸引你的注意~
全開放的廚房,可以看到店家在搟面、包餡、烙餅。看和面大叔的無影手~~
出爐時餅鐺中的汁水還咝咝作響,牛肉韭菜、牛肉茴香和牛肉大蔥三種餡基本都是5塊一個,大家基本一口氣就5個10個的打包回家。而且現吃最佳!
旁邊還有個穆民美食,芝麻燒餅簡直香到不行,小編的口水都要留下來了~
地址:牛街輸入胡同(牛街牛羊肉市場對面,穆民美食東側)
祥云軒
據說是最傳統的老北京門釘肉餅了,每桌客人的必點菜~他家肉餅的肉餡是由牛上腦與牛腰窩油合成餡,再加上超薄的餅皮,濃厚的湯汁,周圍食客都好這一口。
因為牛油容易凝固,所以一定要在店里趁熱吃,吃到最后也不會覺得膩口,特別神奇~
地址:牛街教子胡同法源寺西里5號樓
牛街年記清真美食
醬牛肉,醬香濃郁,不硬不柴。
醬羊蹄,肉質滑潤,香味濃厚。
地址:牛街輸入胡同路北大槐樹下
牛街清真大益烤雞
來這買烤雞的還有80多歲的老主顧,老主顧們都喜歡這里的烤雞腌制的味兒,據說開了20多年腌制雞肉的方子一直沒變。
雞肉撕起來是冒氣流汁兒,咬一口是里外都嫩,肉味、咸味、五香味,還有特殊的熏香味,這味道也是讓人停不下來的。
地址:牛街春風小區圓意軒餐廳內(春風小區5號樓對面甲一號)
哏兒哥一般不敢輕易去牛街
因為去了那兒
就不想出來了
不知道今晚吃什么的
就去牛街吧
一定不會讓你失望
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