【經典菜譜】多給家人做這個餡兒早餐餅吧,柔軟香甜,健腦益智增強免疫力

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黑芝麻的好處有很多，黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。

黑芝麻餡餅

【材料】面粉，開水，黑芝麻粉，白糖，植物油?！咀龇ā棵娣奂尤腴_水，用筷子攪拌至無干粉，晾至不燙手，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒十分鐘。（可以頭天晚上和好面，第二天早上直接做，很方便）

黑芝麻粉放入適量白糖、植物油。（黑芝麻粉做法：黑芝麻炒熟、放入料理機研磨成粉。喜歡更香一點的就放點豬油或者黃油，放點油芝麻餡兒不干、不散）

把黑芝麻餡兒拌勻（芝麻餡兒也可以頭一天準備好，這樣第二天準備早餐更快速）

面團醒好后用點面鋪，搓長條、分成若干等份，按扁，包入芝麻餡兒。

用虎口收緊，捏緊封口，朝下放置，按扁。盡量薄一點，容易熟。

不粘鍋放適量油，放入餅子煎至兩面金黃即可。

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