豬肉餡餅的做法
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主料：面粉 ?適量， 水 ?適量， 豬肉 ?適量， 小蔥 ?適量，
?姜末 ?少許， 老抽 ?1勺， 味達美 ?1勺， 蠔油 ?1勺，?
胡椒粉 ?少許， 泡打粉 ?少許， 木耳 ?適量， 粉條碎 ?適量，
?鹽 ?適量 ，雞蛋 ?1個， 花生油 ?適量。
1.?適量溫水將泡打粉融化，加入面粉揉至表面光滑即可，醒半小時
2.?醒面時將豬肉剁碎
3.?泡發的木耳和小蔥、姜一起剁碎
4.?加入粉條碎，一勺老抽，一勺蠔油，一勺味達美，少許胡椒粉、鹽，淋些花生油，打入一個雞蛋，順時針攪拌均勻
5.?面粉醒好后揉成長條狀，切成大小均勻的劑子，搟成中間厚周邊薄的包子皮，將肉餡包進去呈包子樣
6.?褶皺向下搟平，成餡餅狀
7.?電餅鐺加熱放油，將餡餅褶皺向下放進電餅鐺，煎至焦黃后反面
8.?煎至兩面焦黃且香味四溢后即可乘盤