“記得帶特產回來哈……”一出門旅游,身邊的朋友、親戚都會叫你帶各種特產。那么去廈門買什么特產好?據悉,到廈門買特產,選擇那些老字號就對了。那么,廈門老字號都有什么?
其實,要想當“廈門老字號”,可不是那么容易的,必須要滿足三個條件:1、資歷老:必須要成立不少于15周年;2、品牌強:必須是廈門人都知道的品牌。3、口碑好:上廈門街道隨機采訪,十個人中有十個人稱好,那才叫廈門老字號呢!
一、廈門老字號:南普陀素餅
到廈門買特產,最不能錯過的便是南普陀素餅。它是素食,不含豬油,更健康。老廈門到公園喝茶聊天,常常會帶幾盒南普陀素餅,味道確實不錯。中華老字號和“廈門第一素餅”的名氣,也使它成了游客到廈門必買的特產。
二、廈門老字號:古龍食品
古龍的罐頭是老廈門從小吃到大的好味道,古龍的醬油更是名聲在外:古龍園內醬油曬場以55559個醬缸獲得擁有傳統醬油釀缸最多的吉尼斯紀錄,十分壯觀!至于古龍的肉醬,那是老廈門吃稀飯的黃金搭檔。怎么可以隨意錯過呢?
三、廈門老字號:黃則和
“黃則和”始創于1945年,黃則和老先生早期由手工作坊經營,后總部落址于廈門市中山路二十二號。因其制作的花生湯等小吃風味極佳,深受老廈門人的喜愛和青睞。除花生湯外,黃則和的各種小吃糕點也頗受歡迎,麻薯、桔紅糕、餡餅……之類的,都是廈門的老味道。
四、廈門老字號:銀祥姜母鴨
閩臺兩地“姜母鴨”制法中,以廈門地區最為正宗,于是姜母鴨有了“廈門一寶,閩臺一絕”,“廈門第一鴨”的美譽。
五、廈門老字號:黃勝記
公元1842年,黃勝記黃金香肉松店在龍頭路悄然開張,在經歷了170多年的風雨滄桑和一代傳一代的精工細作后,黃勝記依舊深受廈門人喜愛。黃勝記豬肉脯,看起來紅潤油亮的誘人模樣,豬肉的香味誘惑著你的食欲,撕下一片,薄得幾近透明;嘗一口,松軟中輕嚼兩下,甘甜的滋味悄悄在舌尖散開,在口中徜徉不斷,誘惑的味道,太美味了!
六、廈門老字號:白鷺食品
白鷺食品的前身是廈門食品廠,已有50多年歷史,白鷺的魚皮花生更是一款伴隨著許多人的成長的零食,外表呈黃褐色的魚皮花生,顆顆圓實光滑,飽滿均勻,鮮香誘人。咬一顆在口中,咸香,與舌尖接觸的時候粘黏有趣,淺淺的咸味中帶著甘甜的味道。
七、廈門老字號:洪瀨鹵味
洪瀨鹵味的雞爪、鴨爪、鴨翅、鴨脖都是非常美味的。鮮香縈繞著嫩滑的雞鴨肉,層層滲透,將味道深入骨髓,深入到肉質的每一層細胞,味厚醇香。咬下去,外皮滑娕的口感間帶著一絲韌勁,繼續嚼下去,里面的每一寸雞肉都已完全被醇厚的鹵汁味滲透了。鮮娕QQ的口感,一點也不油。連骨頭也不能放過,口齒留香,回味……
八、廈門老字號:日光巖餡餅
到鼓浪嶼,一定要去爬日光巖,而且一定要吃日光巖餡餅,日光巖餡餅系列為中華老字號產品,并且是正宗鼓浪嶼特產、廈門名優食品,歷史悠久、名揚海外。
九、廈門老字號:翔鶴青津果
翔鶴青津果是廈門正宗老字號,傳承百年制作工藝。青津果是由新鮮青欖去核、去皮精制而成的,含一顆在口中,酸甜帶咸味,柔軟細嫩且略有嚼勁,嚼后香津繞喉,十分開胃,在廈門是老少皆知的傳統零食。
十、廈門老字號:汪記餡餅
每天都是新鮮的餡餅,7點前就會賣光光,餡餅一個個色澤金黃,皮酥脆,餡飽滿,香味撲鼻,品嘗起來,更是回味獨特,口感極佳。
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