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拿大是多元美食最豐富的國家之一,來自世界各地的移民給加拿大帶來了各種精彩的地域風情美食。各地餐館和小吃可以說只有想不到,沒有找不到。但加拿大本土到底有哪些美食呢?讓我們一起來看看10種最具加拿大特色的美食吧!
加拿大風味美食一:蒙特利爾熏肉(?Montreal Smoked Meat)
吃熏肉就必須去蒙特利爾,它使用特選牛胸肉熏制而成。這個熏肉特別講究,肉必須是薄厚均勻的3 mm,而且是手工切片,同時保證牛肉片不散,人們通常夾在三明治中吃。蒙特利爾熏肉源起于19世紀末在魁北克定居的猶太人。
?加拿大風味美食二:肉汁奶酪薯條(?Poutine)
Poutine就是干酪澆肉汁土豆條,是起源19世紀50年代的魁北克省的經典小吃。實際上是加拿大傳統中對薯條的一種特殊吃法。在法式薯條中撒滿奶酪凝乳,最后澆上濃郁的肉汁。有時候還會加入火腿,香腸或者鮭魚,通常當作小吃或配餐?,F在連麥當勞都有Poutine賣啦,可見其受歡迎的程度。
加拿大風味美食三:楓糖 (Maple Syrup)
Maple Syrup楓糖產于加拿大的標志–楓樹,也叫楓葉糖漿。通常用來搭配薄餅、華夫餅、培根等。全世界有75-80%的楓糖產于魁北克省。而加拿大各地也有楓糖節,各種科普趣味活動讓大家更了解楓糖的制作過程。Maple Syrup也是很多朋友回國送親友的熱門禮品。
加拿大風味美食四:卑詩三文魚 (B.C. Salmon)
B.C. Salmon卑詩三文魚又名卑詩太平洋三文魚,種類十分復雜。它的顏色、口感都與太平洋三文魚大為不同,產自于加拿大西岸的卑詩省,太平洋三文魚去年被訂為卑詩省指定“省魚”,并作為卑詩的魚類“省徽”。卑詩三文魚生的口感非常贊,熟的都好吃!
加拿大有一道名菜叫"楓糖煎三文魚": 三文魚先用胡椒、玉桂粉腌了煎熟,配上綿綿的薯蓉和蔬菜絲,然后再淋上楓糖而成。魚肉的鮮美加上楓糖特有的甜香,既美味又有營養。
加拿大風味美食五:牛油撻(Butter Tart)
Butter Tart 牛油撻是地道的加拿大傳統甜食。它是將黃油、楓糖、雞蛋及各種堅果填充至油酥皮中烘烤而成。牛油撻是早期加拿大的先鋒美食,關于它的起源多種多樣,具體的時間已無從考證。松軟或稍硬的奶油餡餅,上面點綴著葡萄干、堅果等。
加拿大風味美食六:奶奶廟條(Nanaimo Bars)
加拿大華人慣稱「奶奶廟條」,起源于卑詩省最西端的溫哥華島上的Nanaimo市,是加拿大的一款非烘烤的傳奇美食。用全麥薄脆碎屑、椰絲、核桃、香草布丁和巧克力等制作而成,在1950年代開始在全國流行。偏愛甜食的人,吃了可能會上癮,但吃多會變胖哦,看看北美人的體型你知道了!
加拿大風味美食七:沙斯卡通莓果派(Saskatoon Berry Pie)
雖然名為「沙斯卡通」,卻是許多草原省份居民的兒時記憶,酥脆的餅皮加上滿滿的藍莓餡,成為加國最具代表性的甜點之一。
加拿大風味美食八:河貍尾巴(Beaver Tails)
Beaver Tails河貍尾巴,其實是一種加拿大的油炸甜點,本是渥太華Graham Hooker家族的祖傳小吃,直到1978年被公開,因形似河貍尾巴得名。
上面撒上糖、水果、花生醬和其他調味品,美國總統奧巴馬在一次對加拿大的訪問中品嘗了Beaver Tails并表達了對它的喜愛。通常大家在表面撒上楓糖漿、巧克力、水果等調味品一起食用。
加拿大風味美食九:豌豆湯(Split Pea Soup)
傳統法式餐點,當年法國人帶著腌肉和干豌豆與北美新洲的蔬菜一起烹煮而成,至今仍是相當受歡迎的美食。
加拿大風味美食十:豌豆腌肉(Peameal Bacon)
Peameal Bacon豌豆腌肉是一道起源于多倫多的標志性美食。它采用緩慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常與蛋黃醬、番茄片和生菜同夾于薔薇花式小圓面包中食用。Breakfast和Brunch的熱門美食款,多倫多最出名的吃Peameal Bacon三明治的地方是周六早上圣勞倫斯市場的Carousel Bakery新鮮烹制出爐的Peameal Bacon餐包。
來源:網絡
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