山西最近一直天氣不好。公交車總是不準時,還天天擠爆。
擠到吃貨妹子懷疑人生,擠到自己都不知道自己是怎么下的車。有種“一到秋天就‘喪’得很”的感覺。
單位附近的餅店,有位高高帥帥的小哥哥?,F在吃(ta)貨(shi)妹(hua)子(chi)喪得連看見這位小哥哥,都不能開心地買餅吃了。
她覺得這蛋餅、蔥油餅、蘿卜絲餅、雪菜餅、韭菜餅……吃起來都沒味兒了。(難道不是因為每天都吃,吃厭了么)
美食君是看不得她再這么喪下去了!這“悲寂寥”的秋天才開始沒多久呢,得整點兒不一樣的讓她振作起來。
今天這道面香肉鮮,層多餡足,咬一口會流汁的餡餅,一口下去,滿滿的幸福感!步驟超詳細,小白也能輕松學會!
{ 蔥 香 牛 肉 餅 · 多 層 爆 汁 版 }
食譜來自@我很家常
食 材:?
牛肉餡300g、大蔥150g、雞蛋1個、醬油30ml 、胡椒粉、鹽3g、面粉300g、水210g
做 法:?
1. 肉餡拌入雞蛋、鹽、胡椒粉、醬油,大蔥切碎一同順時針攪拌;
2. 溫水和面,揉成白面團,蓋蓋靜置20分鐘,再揉一揉;
3.?揉好的面團分成小份,并搟成薄面皮,抹上薄薄一層3/4的餡,切條口;
4. 如下圖一樣疊三次,疊好后將餅收口;
5.?口捏好,用手輕輕按壓后,將餅搟??;
6.?起鍋熱油煎至兩面金黃即可。
美食君叨叨叨:
大蔥不要切得太碎,肉餡一定要順時針多攪一會兒。
烙餅時不要往平底鍋里倒油,直接刷在餅上,既省油又能減少油煙!
咬一口就爆汁哦~
你們說,
吃貨妹子吃了這餅,還會不會喪?
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