螺旋餅的做法，比烙餅層次多，軟嫩香酥，學會了可以在家露一手，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧
用料
普通面粉300克
牛奶200克
酵母3克
泡打粉3克
鹽4克
糖4克
300克中筋面粉、200克牛奶、3克酵母、3克無鋁泡打粉、4克鹽、4克糖放入面包機中，啟動和面程序20分鐘！沒有面包機的也可以手揉成光滑的面團。
發酵至兩倍大！手指插入面團孔洞不塌陷不回縮！
將發好的面排氣，用手揉成光滑的面團！靜置10分鐘
搟成長方形的大片
這樣的厚度就可以
面片表面抹油，喜歡五香口味的這一步還可以撒五香粉和鹽，我覺得撒點蔥花也能好吃！總之靠您發揮了！
將長方形的面片從中間一分為二
從一個長方形的面片的寬邊向上卷起，卷好一個面片以后，把它放在另一個面片的頭部，接著向上卷！
全部卷好后用刀切成厚度1.5厘米左右的餅胚
把切好的面坯的接頭部分，也就是剩下來的那個小尾巴窩到面餅下方藏起來，靜置使其發酵二十到三十分鐘
直至餅胚明顯變大
鍋里加油，油不要太少喲
油熱后將餅胚紋路清晰的部分朝下放入鍋里，中小火煎至表面金黃
表面金黃后翻面
加入兩小勺水！水不要太多，能出蒸汽就OK！千萬別把餅泡水里哈！
蓋上鍋蓋燜一會兒，見鍋底的水沒有了以后揭鍋蓋，再次翻面
中小火哈！您開大了火，糊了可別怪我！
見餅胚明顯變胖松軟就熟了！
又軟又香的餅做好了！大家有興趣就試試吧