別只對食物熱量斤斤計較

專家們建議，密切關注攝入的卡路里將有助于減肥?！睹绹t學協會雜志》的一項新研究表明，多關注你吃的是什么，少關注你吃了多少，會更有助于減肥。

斯坦福研究中心的研究人員進行了為期一年的比較研究，探究健康低脂飲食和健康低碳水飲食對600多個超重和肥胖的人的影響?！敖】怠敝傅氖堑图庸さ氖澄?，斯坦福大學醫學教授、首席研究員Christopher Gardner博士說：“我們告訴兩組的每個人，盡可能攝入較低的面食與糖分，并多吃高纖維的蔬菜?！盋hristopher和他的團隊也同時在研究參與者的基因或胰島素水平是否對他們的減肥效果產生影響。

通過對兩組參與者的觀察，Christopher發現低脂或者低碳水并不會有什么關系，兩組人的體重一年平均減少了約10斤，而有的參與者體重減少了50斤.

參與者沒有被要求計算每天的卡路里攝入量，也沒有遵循規定的卡路里攝入量，但總的來說，他們總共減掉了大概5900斤。這不是說卡路里不重要，研究結束的時候，兩組參與者最終平均攝入的卡路里確實減少了。重點是他們通常會選擇營養豐富的食物。

但是，無論是基因還是胰島素水平都不能預測哪種食物更適合人們。美國耶魯大學耶魯-格里芬預防研究中心的創始人、醫學博士David L. Katz認為：“我們雖然是同一物種，似乎應該吃同一種食物，但是飲食個性化依然是很重要的?！?/span>

在這項研究中，注冊營養師給參與者的建議很簡單：避免使用添加糖和精制碳水化合物的超加工食品，如含糖飲料和零食、百吉餅、白面包和精制面粉。參與者在教育課程中學習了如何吃營養豐富的、低加工的天然食品，并且他們常在家中自己做飯。

研究人員發現，減脂成功的參與者也養成了一些其他的好習慣，比如不在車里吃東西，或者多和家人或朋友一起吃飯。

所以，是選擇低脂還是低碳水并沒有什么爭議，它們對減脂都有效，你只要吃的夠健康就行。最好多吃蔬菜，少吃添加糖和多淀粉的食物。你不一定非得對每頓飯的卡路里斤斤計較，最重要的是保證吃健康的食物，你可以在Fitbit APP中查詢記錄食物的營養成分，多選擇營養價值高的健康食物，堅持一段時間，卡路里攝入量就會自然而然的減少，還能改善健康。