「搜城記」假如一個 pizza 半徑為z,厚度為a,它的體積是多少?

每個城市都有這么一群年輕人，他們從事各行各業的工作，外貿、咨詢、設計、物流。在每個急急忙忙打卡的早晨，他們都會在心里想，如果開家小店，就能一覺睡到自然醒，給自己泡杯咖啡，再悠閑地開門做生意。

有人說，幾乎每個白領都有自己的小店夢。而在我們身邊，正有不少年輕人用不同的方法把這個夢想變成現實。

周一的下午，按照事先約定的時間，來到了位于徐東團結村?？兔粯?/span>的蘭利維爾咖啡披薩店。店主黃先生已經早早的在店里，開始了一天的工作。吧臺內，三個忙碌的身影，正準備當天所需的材料，新鮮的番茄去皮，加入淡奶油，洋蔥，用以制作披薩所需的番茄醬；另一邊，熟練的旋轉蛋糕盤，將打發好的淡奶油均勻的鋪在蛋胚之間。滋滋作響的咖啡機蒸汽嘴，正在將牛奶充分打發，以便做出漂亮的拉花。

▲蘭利維爾招牌“披薩”

復古的墻面彩磚、實木鐵藝結合的座椅、色彩絢麗的蛋糕展柜、暖黃的吊燈、頭頂緊密排列的燈帶……店內的各個角落，都被店主黃先生一一精心布置。而在幾個月前，他的身份還是一名普通的白領。

大學畢業的黃先生留在了武漢工作，在奧迪4S店做培訓講師。但是，公司里高強度的工作環境，令這個新人十分不適應，可外部就業壓力那么大，換工作又不太現實。為此，黃先生還煩惱了一陣子。

▲蘭利維爾“合伙人”

一次高中同學的見面。在同學冷冰的家中，黃先生被電腦頻繁的訂單提醒聲音所驚訝，為新鮮手工披薩的味道所陶醉。同學起先在自己的家中做披薩外送，每天從早上十點開始，一直忙到晚上八點結束，訂單一直有增無減。黃先生有一點心動：不如自己和同學一起開一家店？最初的想法在每天一成不變的工作環境中越來越強烈。最終，黃先生向家人提出，想辭職開披薩咖啡店。父母的理解給了他很大的信心，于是帶著工作時的積蓄和同學冷冰一起闖進了咖啡店的市場。

開店從來都不是一件簡單的事情，從籌備到開業，從設備的選擇到菜單的編排，兩個大男孩可謂下足了功夫。

當年意大利旅行家馬可.波羅在中國旅行時最喜歡吃一種中國北方流行的蔥油餡餅?；氐揭獯罄?，朋友聚會上有位來自那不勒斯的廚師，廚師根據馬可波羅的描述制作了今天的“披薩”。

而在蘭利維爾，手作制作的披薩，放入新鮮的配料刷上滿滿一層精心熬制的番茄醬，只要熱騰騰的烤箱一開，誘人的香氣和暖暖的幸福感就蔓延開來。

20分鐘現做的牛肉披薩，在手工制作的面前，已經值得去等待。在跟黃先生聊天的時候，說到了披薩的皮。在蘭利維爾，每天最先開始的工作，就是和面，再上稱按照既定的重量，分成小的面團；當有客人點單的時候，取出，用搟杖攤開，均勻的鋪在烤盤中，然后放入烤箱預熱；過了幾分鐘取出，將所需的材料和醬汁刷好，加入每日新鮮腌制好的牛肉，再滿滿的鋪上兩層芝士碎粒。光是想象也足以讓人垂涎三尺。

▲蘭利維爾招牌“榴蓮披薩”

另一個讓人神魂顛倒的就是榴蓮披薩了。榴蓮，愛者愛之若狂；厭惡者十里之外捂鼻而逃。以榴蓮入披薩，第一個“吃螃蟹”的人真是有勇有謀。蘭利維爾選擇喜歡的金枕頭榴蓮為原材料，成本不便宜，給足榴蓮而不偷工減料，真是誠意滿滿。

廚房烤箱中的披薩正在努力的成熟，而此時吧臺中的店員正在做芒果千層蛋糕，光是看就有躍躍欲試的沖動。用平底鍋煎出輕薄柔軟的千層餅，層次足夠豐富，用刀切開，層層疊疊的內餡輕薄餅皮與潤滑奶油，綿密細膩，如絲般滑順的輕盈口感。加入了新鮮的芒果肉，搭配恰到好處甜味的奶油，冷藏過后的面皮還會吸潮變軟，甜蜜中有芒果的清香，一口下去，真是什么煩惱都沒有了。

在采訪拍攝期間，黃先生還給我們做了一杯咖啡，從剛開學到現在完整的出品，他只用了兩個月的時間。磨豆，壓粉，萃取，打發奶泡，一切在他的手里是那么的自然。店里的咖啡都是現磨現煮，咖啡豆原產地是云南，都是從上海運過來的。

“雖然不能確認我們的咖啡是世界上最好喝的，但一定是世界上最獨一無二的?！?/span>黃先生這句話雖然聲音不大，但聽上去無比自信。這樣的一杯咖啡，在這個冬日顯得格外的溫暖。

▲蘭利維爾招牌“咖啡”

經營一家咖啡店看上去是那么一件美好的事情，現實的骨感卻一次次的考驗他們。雖然小店的客流量不大，但是蘭利維爾一直堅持做好飲品和食物的味道，雖然投入大，耗材也多，利潤空間有限。

但是蘭利維爾仍然堅持帶給客人最好的東西。他們的蘭利維爾沒有很多推廣或者宣傳方式，卻是用真心用誠意來制造食物，來傳遞一份溫暖給客人，讓他們能夠記住這家小店，能夠再回頭，成為?？?。

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